いよいよ9・30(金)OPENの弟の店、JR伊丹への旅♪♪
2011年 09月 26日
昨日は伊丹から高槻へと最終は実家に久しぶりに泊まったのですが、どえらいミスで、充電器を忘れたため、昨日の夕方から電源切れてしまい、さっきまで音信普通でしたぁ(汗)
メール30件に留守電2件。。。
恐ろしい・・・
なんとか復活中でございますが、まだ充電中なんで、よろしくお願いいたします!!
それでは時間もないので、ガンガン行きますね!!
場所はJR伊丹から徒歩2分。改札口を出て左に進み、エスカレーターがあるのでそれを降りたらまたひたすらニトリや関西スーパー目指して左にまっすぐ行くと、ファミリーマートが右手に見えますが、その向いに位置しますので、簡単でございます!!
まだ、OPEN準備でドタバタしてましたが、試作品を頂いたりしました。さすがというか、メッチャ美味しかったです!!
こだわり過ぎて、頑固で本間に昔の職人気質な性格の弟ですが、いろいろチャレンジして欲しいなぁって思います。
ロールケーキなんてあんな物はフランス菓子やない!!なんて豪語して作らないとかいうてましたが、商売なんだからお客様が求めるなら作ればいいと思います!!
始めは自分の好きなようにやって、壁にぶつかっていろいろ軌道修正していけばいいですが、家族を守らないといけない立場ですし、背に腹は変えれないのが現実ということに気づいて欲しいと少し心配もしております。
店内の家具もアンティークにこだわり、あくまでもフランスで経験した知識を有効に活用して、日本人向けというよりは、本場に拘った作品の数々になるようです。
立地条件はこの上なく、人通りも多く最高でした!!駅からも近いですし、周りに競合店もないです。
これで、上手くいかなかったらいろいろ考え方を変えて、売れるものを提供していかないと行けないだろうと思いますし、自分の拘りをお客様が理解して共感してくれたら本当にいいなぁって思います。
30日はまたまた様子を見に行ってこようと思います。 奥さんのさやかちゃん、子供のこころ、そして義理の弟の健太、さらには両家の両親らの協力を得て、やっとの思いでOPENするんです。
本当に頑張って欲しいなぁって思います。
皆さん、伊丹方面の方、いらしたら、是非足を運んでやって下さいね!!
また、私のお知り合いや紹介で行かれる方は、本人たちは全くわからないと思うので、精算時にでもお兄さんの山ちゃんから聞いて来ましたと声を掛けて下さいと言うことでした♪♪
いろいろお世話になりっぱなしですが、よろしくお願いいたします!!
では、土曜日のスマイルさんを♪♪
右は唯一同じ名前の山川さんで、敦子ちゃんと左はお友達のさとみさん!!
近くのBARで仲良くしてもらっていて、フットサルも合同でしている、Hi-Lifeの龍一くんのパートナーで、あつしくんと有美ちゃん!!この時が初来店で、普段は東京など行ったり来たりしてるとの事でしたぁ★
それにしても、イケメンと美人さんで絵になりますねぇ★
初対面でしたが、意気投合してましたね?
昔からの知り合いで今ではアパレル関係のチーフにもなっためぐみちゃんとフットサル仲間の健くん!!
健くん、家も大正で近いんだし、もっと頻繁にお店にも顔出してやぁ!!フットサルの後もすぐ帰るのはゆるさんで・・・(笑)
とまぁ、誰でも、すぐに仲良くなれちゃうそんなゆるーい、アットホームBARなんで、気軽にどうぞぉ!!